Landry BRISSON
Landry BRISSON
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Je suis responsable du cabinet de Chauvigny (86), soit une quinzaine de collaborateurs.

 

J’interviens en particulier auprès des garages, des professionnels du bâtiment et dans l’hôtellerie-restauration. Ce sont également mes thèmes de prédilection pour la rédaction d’articles sur le Blog UBICONSEIL.

Hébergements touristiques : pensez à la fiche de police pendant la période estivale !

Date de publication : 10 juillet 2017
Les exploitants d’hébergements touristiques ont l’obligation de faire remplir à leur clientèle étrangère une fiche de police. Les hôtels, les maisons familiales de vacances, les résidences et villages résidentiels de tourisme, les meublés de tourisme – y compris ceux...
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Évolution des comportements alimentaires à l’horizon 2025

Date de publication : 3 juillet 2017
La connaissance et l’anticipation de l’évolution des comportements alimentaires servent la vision stratégique des professionnels de l’alimentation. Une étude prospective réalisée par Blezat Consulting et le CREDOC en février 2017 a identifié 16 tendances de consommation alimentaire à l’horizon...
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Artisan cuisinier : un nouveau statut pour étoiler les restaurateurs

Date de publication : 20 juin 2017
La création du statut « Artisan cuisinier » permet aux professionnels de la restauration de rejoindre l’artisanat français. Un décret du 10 mai 2017 fixe les conditions pour se prévaloir de la qualité d’artisan cuisinier. Ainsi, depuis le 1er juin 2017 – date d’entrée...
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Restauration : le petit déjeuner est roi

Date de publication : 16 mai 2017
Les visites d’établissements de restauration au moment du petit déjeuner ont augmenté de 13% entre 2012 et 2016. La croissance du marché du petit déjeuner place la France en 3ème position au niveau européen, derrière la Grande-Bretagne (+21%) et...
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Les contrôles sanitaires sont publiés par Alim’confiance

Date de publication : 2 mai 2017
Le dispositif Alim’confiance a été lancé le 3 avril 2017. Il rend accessibles au public les résultats des contrôles sanitaires officiels réalisés depuis le 1er mars 2017 dans les entreprises du secteur alimentaire. Établissements concernés Les restaurants, les commerces de détail...
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Le contrôle technique des véhicules de collection n’est plus obligatoire

Date de publication : 18 avril 2017
Depuis le 24 février 2017, l’obligation de contrôle technique pour les véhicules de collection mis en circulation avant le 1er janvier 1960 a été supprimée. De même, les véhicules de collection dont le poids est supérieur à 3.5 tonnes...
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Le numérique au service de la restauration

Date de publication : 20 mars 2017
Le numérique a profondément modifié le secteur de la restauration. Les attentes, les comportements et les habitudes de consommation des clients ont fortement évolué. Les équilibres concurrentiels et les stratégies de communication et de développement ont également été bouleversés. Sites...
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Commerce et réparation automobile : besoins de recrutement à l’horizon 2022

Date de publication : 16 mars 2017
Une étude prospective de l’observatoire de l’ANFA – Association Nationale pour la Formation Automobile – analyse les besoins en recrutement dans le secteur du commerce et réparation automobile à l’horizon 2022. L’ANFA souligne que le secteur du commerce et de...
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Filière CHR : les cafés boivent la tasse

Date de publication : 6 mars 2017
La première édition du baromètre France Boissons/CREDOC sur l’évolution de la santé de la filière CHR – cafés, hôtels et restaurants – met en lumière les difficultés du secteur. En effet, les défaillances d’entreprises dans le secteur CHR ont augmenté...
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Airbonus : une aide pour la qualité de l’air dans les garages

Date de publication : 2 mars 2017
L’Assurance Maladie a créé Airbonus, un dispositif d’aide pour permettre le financement de systèmes de ventilation dans les centres de contrôle technique et les garages. Il vise à lutter contre les maladies professionnelles dues aux gaz d’échappement et particulièrement aux...
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Certificat W à renouveler avant le 31 décembre 2016

Date de publication : 7 décembre 2016
Les professionnels de l’automobile doivent faire renouveler leur certificat W – également appelé « carte de garage » – avant le 31 décembre 2016. Ce certificat est remis aux vendeurs, transporteurs, carrossiers, réparateurs, importateurs et temporairement aux constructeurs automobiles pour l’utilisation...
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Origine des viandes et plats préparés : l’étiquetage obligatoire dès 2017

Date de publication : 3 novembre 2016
Dès le 1er janvier 2017, l’étiquetage de l’origine des viandes et du lait utilisés dans les plats préparés sera obligatoire. Cette mesure, mise en place par décret le 19 août 2016, doit permettre à l’Union Européenne d’expérimenter l’étiquetage de l’origine des...
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