Landry BRISSON
Landry BRISSON
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Je suis responsable du cabinet de Chauvigny (86), soit une quinzaine de collaborateurs.

 

J’interviens en particulier auprès des garages, des professionnels du bâtiment et dans l’hôtellerie-restauration. Ce sont également mes thèmes de prédilection pour la rédaction d’articles sur le Blog UBICONSEIL.

Pièces issues de l’économie circulaire : nouvel affichage obligatoire dans les garages

Date de publication : 24 avril 2019
Depuis le 1er janvier 2017, les professionnels de l’entretien et de la réparation automobile ont l’obligation de proposer aux consommateurs des pièces issues de l’économie circulaire – c’est-à-dire reconditionnées ou d’occasion. Les conditions d’information des consommateurs ont été précisées par...
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Hôtel + : une aide financière pour réduire les risques professionnels dans les hôtels

Date de publication : 10 avril 2019
Les hôtels et établissements d’hébergement peuvent bénéficier de l’aide « Hôtel + » afin de protéger la santé de leurs salariés et réduire les risques d’accident du travail. Objectifs du dispositif L’aide Hôtel + a été créée en mars 2019 par l’Assurance...
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Restaurant : quels sont les recours contre les avis négatifs en ligne ?

Date de publication : 30 janvier 2019
Les sites internet dédiés aux avis clients se sont multipliés au cours des dernières années. Aujourd’hui, 77 % des français consultent des avis en ligne avant d’acheter un produit ou un service. Le phénomène est particulièrement important dans l’hôtellerie-restauration, où...
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L’aide financière Auto’pro Indépendants permet de prévenir les risques professionnels dans les garages

Date de publication : 26 novembre 2018
La Sécurité sociale des indépendants peut accorder une aide financière « Auto’pro Indépendants » aux garagistes et carrossiers qui travaillent seuls. Ce dispositif leur permet de financer des équipements qui améliorent leurs conditions de travail. Bénéficiaires de l’aide Auto’pro Indépendants Les garagistes et...
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Pénurie de beurre : quel impact pour les professionnels de la restauration ?

Date de publication : 20 novembre 2017
La pénurie de beurre fait les gros titres de la presse depuis plusieurs semaines et les rayons de nombreux supermarchés restent vides. Le phénomène est moins médiatisé, mais les professionnels de la restauration sont également affectés par la pénurie...
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Origine des viandes : l’affichage est obligatoire

Date de publication : 25 septembre 2017
Les restaurateurs ont l’obligation d’informer leur clientèle de l’origine des morceaux de viandes bovines ou de la viande hachée qui entrent dans la composition de leurs plats. Le décret n°2002-1465 du 17 décembre 2002 précise les informations à porter à...
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Stands et points de vente temporaires : les chouchous de la restauration estivale

Date de publication : 1 août 2017
La saison estivale porte de forts enjeux pour les professionnels de la restauration. Les comportements de consommation sont bouleversés – produits consommés, lieux de consommation, horaires d’affluence... – et de nouvelles opportunités se présentent sur le marché. L’exploitation de points...
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Hébergements touristiques : pensez à la fiche de police pendant la période estivale !

Date de publication : 10 juillet 2017
Les exploitants d’hébergements touristiques ont l’obligation de faire remplir à leur clientèle étrangère une fiche de police. Les hôtels, les maisons familiales de vacances, les résidences et villages résidentiels de tourisme, les meublés de tourisme – y compris ceux...
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Évolution des comportements alimentaires à l’horizon 2025

Date de publication : 3 juillet 2017
La connaissance et l’anticipation de l’évolution des comportements alimentaires servent la vision stratégique des professionnels de l’alimentation. Une étude prospective réalisée par Blezat Consulting et le CREDOC en février 2017 a identifié 16 tendances de consommation alimentaire à l’horizon...
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Artisan cuisinier : un nouveau statut pour étoiler les restaurateurs

Date de publication : 20 juin 2017
La création du statut « Artisan cuisinier » permet aux professionnels de la restauration de rejoindre l’artisanat français. Un décret du 10 mai 2017 fixe les conditions pour se prévaloir de la qualité d’artisan cuisinier. Ainsi, depuis le 1er juin 2017 – date d’entrée...
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Restauration : le petit déjeuner est roi

Date de publication : 16 mai 2017
Les visites d’établissements de restauration au moment du petit déjeuner ont augmenté de 13% entre 2012 et 2016. La croissance du marché du petit déjeuner place la France en 3ème position au niveau européen, derrière la Grande-Bretagne (+21%) et...
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Les contrôles sanitaires sont publiés par Alim’confiance

Date de publication : 2 mai 2017
Le dispositif Alim’confiance a été lancé le 3 avril 2017. Il rend accessibles au public les résultats des contrôles sanitaires officiels réalisés depuis le 1er mars 2017 dans les entreprises du secteur alimentaire. Établissements concernés Les restaurants, les commerces de détail...
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