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L’agriculture biologique : un marché en pleine croissance

Date de publication : 4 juillet 2016 à 08:00

L’engouement des consommateurs français pour les produits responsables, durables et issus de l’agriculture biologique ne faiblit pas !

Le marché du bio a progressé de près de 15% en 2015 et sa croissance se poursuit depuis le début de l’année 2016.

Près de 30 000 exploitations bio sont implantées en France et représentent désormais plus de 5% de la surface agricole utile.

Le nombre d’exploitations certifiées progresse, particulièrement dans les filières d’élevage de bovins laitiers, de bovins allaitants et dans les exploitations de grandes cultures.

Le marché des produits issus de l’agriculture biologique est soutenu par une demande croissante, particulièrement dans la restauration collective où le volume d’achat a progressé de 18% en 2015. Cette tendance est une réponse directe aux attentes des consommateurs français qui sont très majoritairement – à plus de 75% – intéressés par une offre de restauration collective bio dans les cantines, les hôpitaux, ou encore les maisons de retraite…

Dans les années à venir, la demande pour des produits bios devrait continuer à croître chez les particuliers, comme dans les établissements de restauration collective. En effet, 21% des établissements qui n’achètent pas de produits bios envisagent d’en intégrer dans leurs menus, en particulier sous la forme de fruits et légumes frais. Les produits bios devraient représenter un quart des achats des établissements de restauration collective en 2020.

Enfin, si les ventes de produits bio progressent sur tous les circuits de distribution, leur croissance est particulièrement marquée pour la vente directe (+20%) et les magasins spécialisés (+17%).

Ubiconseil :

Les opportunités de développement sur le marché de l’agriculture biologique sont nombreuses et la croissance devrait se poursuivre dans les années à venir.

L’agriculture biologique est un mode de production d’avenir qui jouit du soutien des pouvoirs publics, mais surtout des consommateurs. Si vous envisagez de vous engager dans l’agriculture biologique et de faire certifier votre production, pensez à évaluer le coût induit pour votre exploitation, mais aussi mais aussi à rechercher les aides, les subventions et solutions de financement dont vous pouvez bénéficier. Ubiconseil peut vous accompagner et vous conseiller dans cette démarche.

Compte-tenu des évolutions des comportements de consommation, la vente directe au sein de votre exploitation peut offrir de réelles opportunités d’affaires et constituer un complément d’activité rémunérateur. N’hésitez pas à interroger votre expert-comptable Ubiconseil quant à la réglementation et la fiscalité applicables à cette activité.

 


Pour en savoir plus :

« La bio passe à la vitesse supérieure ». Mai 2016. Dossier de presse. Agence Bio

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Expert-comptable et associé fondateur du Groupe UBICONSEIL
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